Delícia de polvo no forno...

18-11-2016 16:57

Esta semana, a minha mãe serviu um saboroso polvo no forno, acompanhado de batatas assadas, envoltas em papel de alumínio. Não vos digo nada..estava sublime e o pior foi resistir a mais uma dose. Foi preciso MESMO determinação. Se apreciam polvo, aqui fica a sugestão que, para além de deliciosa, é fácil.

1 polvo previamente cozido com sal

6 batadas médias (dependendo da quantidade de pessoas)

Azeite, alho e salsa q.b.

Cozinhar a 180º durante 45mn a 1h

Observação: colocar as batatas a cozinhar em 1º lugar no forno durante 30mn

Esta receita, para além de tudo, também é saudável pois a batata é rica em carboidratos, vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes, devendo, no entanto, ser consumida com moderação. Quanto ao polvo, tem um baixo teor calórico tornando-se uma boa maneira de obter proteínas na sua ementa sem acrescentar muita gordura. O polvo é uma boa fonte de ferro e é também uma fonte de cálcio, fósforo, potássio e selênio. Oferece várias vitaminas importantes, incluindo a vitamina C, vitamina A e vitaminas do complexo B, bem como ómega-3.Por último, e como devem saber, o alho,a salsa e o azeite também são saudáveis. Fica a dica e...bom apetite!

 

 


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